烘干陈皮与生晒陈皮区别

陈皮问答 2023年09月08日 16:42 678 陈皮的功效

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“我是北方人，往年我都是买点橘子，把果肉吃了，把果皮攒着没舍得扔，晒了一些陈皮，我去市场上问人家很多都是烘干的陈皮，我想问问烘干的陈皮和我自己晒的陈皮有什么区别呀？”

您好，烘干的陈皮就是将筛选好的橘子剥皮，之后放进烘干机器里面，设定温度与时间，进行烘干，这种办法在我们南方用的比较多，是因为南方种植橘子面积非常大，剥皮非常多，只靠天然晾晒，达到干燥桔子皮的目的，制作的陈皮就会出现很多以外，通过烘干机器直接烘干比较方便安全。

晒干的陈皮我们南方也有，不过相对于烘干会少一些，种植量比较少的农户也会自己自然晾干，比较省成本。我们加微信nkk3296不花钱领的新会陈皮就是自然生晒，在存放中有一些技巧，所以保存起来相对安全，简单。

烘干陈皮与生晒陈皮区别

烘干陈皮与生晒陈皮的最大区别就是烘干的陈皮经过高温，陈皮中的一些营养成分会流失，温度的设定和时间的设定都特别讲究，一定出现失误，陈皮就会烘坏，所以，在烘干陈皮的时候温度与时间设定都在国家规定要求的范围内。

生晒的陈皮经过自然的阳光和风吹，所有的营养元素都完整保留，但是，晒的过程中由于翻晒的问题容易导致陈皮出现不均匀，还会出现碎裂的现象，更容易出现发霉，返潮的现象所以。

所以，烘干和生晒的陈皮制作过程各有优缺点，不过我们加微信不掏钱领取的新会陈皮在生晒的过程中，通过多年的经验已经总结出一些技巧，能够很大程度上避免这些问题，不过生晒的陈皮在泡水喝的时候自然的味道更多。所以，具体选择哪种看我们自己的需求。

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