自己晒的橘子皮能当陈皮用吗

陈皮问答 2023年11月20日 14:31 958 陈皮养之家

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自己晒的橘子皮能当陈皮用吗？如果仅仅只是晒干，而没有进行陈化，就只是干橘皮而已，与陈皮有很大的区别，大部分情况下是不能代替陈皮使用的，但这某些情况下，却可以代替。

用自己晒的橘子皮代替陈皮

自己晒的橘子皮能当陈皮用吗 1

自己晒的橘子皮没有经过陈化之前不是陈皮，和陈皮有很大的区别，但这某些方面还是可以代替陈皮使用的。

比如，陈皮可以用来作为调料，给肉类提鲜，而橘子皮也可以用来炖肉，让肉更佳鲜美。

另外，陈皮可以缓解晕车，干橘皮同样可以。

类似以上这样的用途，当对陈皮的功效和作用没有要求的时候，大部分情况是可以用橘子皮代替陈皮的。

但如果是需要使用陈皮的功效和作用，治疗某些疾病，健康养生的话，晒干的橘子皮就不能代替陈皮。

自己晒的橘子皮能当陈皮用吗 2

当陈皮作为中药材使用的时候，是不能用橘子皮代替的。橘子皮经过陈化后，内部的挥发油成分会产生很大的变化，另外黄酮类物质会增加很多，并且转化出一些本来橘子皮中没有到营养类物质。

正是因为这些物质导致了陈皮具有健脾力气、燥湿化痰等功效，而晒干的橘子皮是没有这些功效的。因此，不能拿来代替陈皮使用。

日常生活中，我们也会遇到这样的情况，朋友推荐把吃剩下的橘子皮晒干当陈皮泡水喝，说效果非常好，但自己喝很久却感觉没啥用。就是因为对效果的需求不同，朋友的需求橘子皮就能满足，而你的需求则必须要用真正的陈皮才行。

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