小青柑的茶叶怎么装进去的

陈皮问答 2023年12月07日 16:07 301 平价陈皮

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小青柑茶是一种独特而备受欢迎的茶饮，其口感与其它茶叶截然不同。在享受小青柑茶的时候，大家会疑问如何将茶叶装入小青柑的？下面就来为你解密。

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小青柑怎么制作

1.准备茶叶和小青柑

选择品质好的熟普洱茶，这样做出来具有较浓郁的香气和口感。挑选新鲜的小青柑，最好是7-8月的新会茶枝柑，柑果皮呈靑褐色，油室点微凹且密集，皮肉坚硬且无损坏，表面平滑，味辛气香。

2.处理小青柑

将准备的小青柑洗净，洗果后筛选大小，用水果刀切开一个小口，用专用工具将柑肉挖空、祛除干净，只留下完整的外皮，适合茶叶装入。不要切断柑皮和果肉的连接，以确保茶叶被完全封存在柑橘中。去果肉后再次清洗并质检风干。

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3.填茶叶

选择适量的茶叶，大约是小青柑容量的三分之一至二分之一。将茶叶轻轻揉捻，以激发其香气，然后将其放入切口处。确保茶叶填满小青柑，但不要过度填充，以免茶叶无法充分发挥其香气。

4.生晒

将填好茶的柑果放在太阳底下晒若干天后，小青柑果壳硬硬的，再由制茶师放入烘焙室干燥。挖果时的盖子也要生晒。

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5.包棉纸陈化

干燥后的小青柑要进行纯手工包棉纸，开果时切掉的果帽会盖回每个小青柑，以保证一整个完整的小青柑。包完后由专业技术检验后放入恒温室进行陈化。

以上就是小青柑的制作流程，将茶叶放入小青柑中，能够封存茶叶的香气，并赋予茶饮柑橘的芳香和鲜甜口感，可以作为零食或配料使用。

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