煮过的陈皮可以直接吃吗

陈皮问答 2023年12月18日 15:54 658 平价陈皮

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很多人煮完陈皮后，喝了陈皮水就把煮过的陈皮给扔掉了，其实煮过的陈皮是可以直接吃的。

陈皮的功效

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陈皮是性温的中药材，主要功效是健脾开胃、化痰止咳、行气化湿、调节胃肠功能等。陈皮还含有多种营养物质，如挥发油、橙皮甙、黄酮类物质、多种维生素等，有一定的保健功效。因此，陈皮被广泛用于中药和食疗方面。

煮过水后陈皮会变得软糯回甘，是可以将其吃掉的，而且其中富含膳食纤维等营养物质，吃后可润肠通便等，但陈皮煮水不可太久，否则茶水会发苦，久煮陈皮也会变得糜烂，吃起来口感并不好。

煮过的陈皮可以直接吃吗 2

就算是煮过的陈皮，口感也不会特别好，有的人可能会不适应，所以煮过的陈皮大部分情况下，并不推荐直接吃，而是可以拿来炒菜，制作陈皮美食等。

煮过的陈皮可以做成各种食品，如、陈皮炒鸡蛋、陈皮红豆沙、陈皮老鸭煲、陈皮炖鸡、陈皮蒸鱼、陈皮排骨等。煮熟的陈皮口感会变得柔软、香甜，吃起来也更加容易消化吸收。

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1.煮过的陈皮虽然营养价值会有所下降，但很多营养物质并没有完全析出，仍有一定的保健作用。

2.煮过的陈皮还可以减轻胃肠负担，增加胃肠对陈皮的吸收，提高其功效。因此，陈皮煮熟后仍然可以食用。

煮过的陈皮应该选择无污染、新鲜的原材料进行烹制，煮过后应及时食用，不要长时间存放。陈皮并不适合所有人群，胃酸过多、胃病患者、过敏体质等人群都不宜食用。用陈皮时需要根据自身体质选择，适量食用才能达到更好的效果。

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