新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 40 新会陈皮
新会陈皮常用的几个经验方，简单方便实用
陈皮食补
2021年03月20日 10:40 919
陈皮的作用
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新会陈皮不仅健脾开胃效果佳，其理气化痰的功效同样闻名遐迩。新会地区百姓常用新会陈皮化痰止咳，“使气顺则痰降，气化则痰亦化”，合乎祖国医学“治痰先治气”的方法。
新会陈皮同补药一起用则补虚，同沉降药一起用则沉降， 跟不同食物的搭配，不但可以放大功效治疗百病，还能做成药膳，和不同的食材泡水或者煮粥，更能缓解不同的疾病症状。
小编收集了几个新会陈皮常用的经验方，供大家参考。
1）陈皮蜜枣鸡蛋茶
适宜感冒热咳。用新会陈皮3~5只，清水浸泡后，刮去皮内毛囊浮物以除苦涩味。加蜜枣几粒，取其润肺功效，并使煲出的茶甜蜜可口。鸡蛋2只连壳同煲，熟后剥壳同吃，可补气。不可加糖，因为糖多反易引起咳嗽。
2）陈皮黑豆茶
适用于受风寒的咳嗽。用新会皮3~5只，做法同上，加一把黑豆、紫苏梗。本地民间认为黑豆有驱寒补血作用，紫苏梗疏风，能发散风寒、宣肺止咳。
3）陈皮淬油擦背
对小儿夜咳不止特见奇效，成年人亦可。用小碟装一汤匙花生油，将陈皮点燃，淬入油里熄灭，再点再淬，如是者反复十数次，制成的陈皮油热擦背部。
4）新会陈皮姜
适用于风寒咳嗽。平时可备“新会陈皮姜”，小包或罐装的，方便随时食用。此属陈皮凉果，可当零食，市面有零售。亦可选取新会陈皮1片，姜3片，煮沸饮用。
5）新会柑普茶
适用于轻微咳嗽。平时无咳嗽可饮，既品茗，又有润喉、预防咳嗽的功效，抽烟多、喉咙干涸时饮用特别好。
6）新会陈皮汤
以开水浸泡陈皮为茶，适用于轻微咳嗽。将新会陈皮撕碎泡茶，别有风味。所用柑皮越陈，茶味越香，药效越大。平时无咳也润喉，能预防咳嗽。清末时有商家推出百元一碗的“百年柑皮茶”。目前市面有现成小包装新会陈皮丝销售，更方便泡茶。
当然，严重咳嗽应及时早去找医生，以免延误病情。
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