温里散寒类陈皮美食（5）

陈皮食补 2024年02月20日 13:45 257 陈皮养之家

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【原料】雄乌骨鸡500克，陈皮、高良姜各3克，胡椒6克，草果2枚。

【做法】净鸡切块，同陈皮、高良姜、胡椒、草果及葱、醋适量，加水文火炖烂，食肉饮汤。

【功效】功能温经散寒，益气补血。适用于妇女气血双亏、虚寒痛经、小腹隐痛、月经量少、面色苍白、体倦乏力等。

【服法】佐餐食。

【使用注意】阴虚内热，月经先期者不宜。

温里散寒类陈皮美食（5）

【原料】羊肉500克，当归30克，生姜50克；痛多而呕者，加陈皮20克、白术10克。

【做法】上三味，以水1.6升，煮取600毫升。

【功效】治疝气逆冲、产后下焦虚寒。寒疝为沉寒在下，由阴虚得之，阴虚则不得用辛热燥烈之药重劫其阴。故仲景另立一法、以当归、羊肉辛甘重浊，温暖下元而不伤阴，佐以生姜五两，加至一斤，随血肉有情之品引入下焦。若痛多而呕，加陈皮、白术奠安中气，以御寒逆。

【服法】温服140毫升，日三服。若寒多者，加生姜成1斤，亦加水1升，煮取640毫升服之。

【原料】牛肉500克，胡椒2克，砂仁3克，荜芨6克，陈皮6克，草果6克，高良姜6克，生姜6克，姜汁、葱汁、食盐适量。

【做法】牛肉洗净切大块，胡椒等7药干燥后研细末，与姜汁、葱汁、食盐和适量水，一同将肉拌匀，腌2日，煮熟收汁，取出牛肉切片食，或切片后烘干食。

【功效】功能温中开胃。适用于脾胃虚寒、脘腹痛有冷感、不思饮食等。

【服法】随意食。

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温里散寒类陈皮美食（4）