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陈皮的功能和作用有很多,比如健脾理气、燥湿化痰、抗氧化、减肥、美容等等。今天我们将介绍几种具有理气止痛效果的陈皮美食。
【原料】粳米100克,薤白10克,枳壳10克,陈皮15克,豆豉10克,大枣8枚,生姜汁适量。
【做法】先将薤白、枳壳、陈皮煎汤取汁,去渣。再加入粳米、大枣、豆豉煮粥,侍粥熟调入生姜汁。
【功效】功能行气宽中,通阳散结,宣郁除烦,温中止呕。适用于胸痹气滞、胸闷肋痛、痰饮咳喘、呕吐、呃逆、食积冷泄、虚烦不眠、食欲不振、断奶乳胀等。
【服法】空腹温服。
【原料】陈皮30克,竹茹30克,柿饼30克,生姜3克,白糖适量。
【做法】将陈皮与柿饼切细。诸药同煮2次,合并药汁。
【功效】功能理气降逆。适用于妊娠呕吐、幽门不全梗阻、腹部手术后呕吐、呃逆等。对痢疾、百日咳也有一定疗效。
【服法】每服200 ~300毫升。
【原料】橘皮、白糖各适量。
【做法】把鲜橘皮或泡软的干橘皮,洗净,切成丝,放铝锅中,加大约橘皮重量一半的白糖,添水没过橘皮,加热煮沸后,再入文火煮至余液将干时,将橘皮取出放盘内,待冷,再撒入大约橘皮重量一半的白糖,拌匀。
【功效】功能开胃理气,化痰止咳。适用于食欲不振、消化不良、腹胀、咳嗽多痰等。
【服法】随意食。
【原料】陈皮120克,乌药、炒山楂、姜炙川朴、麸炒枳壳各24克,炒谷芽30克,麸炒六神曲45克,茶叶90克。
【做法】先将陈皮用盐水浸润、炒干,合他药碾为粗末,和匀过筛,分袋装,每袋9克。
【功效】功能理气消积。适用于食积停滞引起的脘腹胀闷、不思饮食及水土不服等。
【服法】每次1袋,加鲜姜1片,开水泡,代茶饮。
【使用注意】忌生冷、油腻之物。
【原料】荸荠120克,厚朴、陈皮、白蔻仁各30克,白糖120克,橘饼30克,冰糖120克,蜂蜜60克,白酒浆1500克,烧酒15升。
【做法】将荸荠、厚朴、陈皮、白蔻仁、冰糖、白酒浆、烧酒、橘饼同入酒坛内浸泡10余日,兑入白糖、蜂蜜。
【功效】功能益气安中。适用于噎膈轻者,症见吞咽之时梗塞不畅。
【服法】适量饮用。
【原料】紫苏叶、青皮(去白)、当归、芍药、半夏(汤洗)、乌药、茯苓、桔梗、川芎、黄芪、枳实(麸炒)各5克,木香、防风(去芦)、槟榔、陈皮(去白瓤)、炙甘草、大腹皮(连皮)、枳壳(麸炒)各2.5克,生姜3片,大枣1枚。
【做法】将上药共加水煎汤,取汁。
【功效】功能行气宽中。适用于五脏不和,三焦气壅,耳闭不闻。
【服法】不拘时,代茶饮。
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