陈皮可以与绿豆共同煮着吃吗

陈皮搭配 2024年02月28日 12:15 400 平价陈皮

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陈皮是生活中常见的药食同源的中药材，绿豆是常见的谷物类食材，两者没有配伍禁忌，所以陈皮可以与绿豆共同煮着吃，有利于身体健康。

陈皮的功效与作用

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陈皮是理气药，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，性温，味辛、苦，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，可用于脘腹胀满、食少吐泻、寒痰、湿痰、咳嗽痰多、胸痹等症。

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绿豆原产地在印度、缅甸地区，现在我国的大部分地区皆有种植。绿豆性凉，味甘，归心、胃、脾经，具有清热消暑、解毒、降脂的功效，多用于中暑、口干舌燥、烦躁闷乱、高血脂等症。

1.清热解暑

绿豆有较强的清热消暑、通利水道的效果，陈皮也有一定的清热解毒的功效。所以使用陈皮和绿豆一起煮汤，饮用后可排除体内淤积的毒素，加速毒素排泄，起到排毒、预防中暑、利水的效果。

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2.健脾开胃

陈皮可以理气健脾，绿豆归脾、胃经，可以增强脾胃功能。所以，陈皮绿豆一起煮可以健脾开胃，可增强脾胃运化五谷的能力，能有效缓解脾胃虚寒、脾胃虚弱等脾胃不适症状。

3.燥湿化痰

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陈皮具有燥湿化痰的功效，可祛除体内痰湿之气，而绿豆可通利小便，可促使体内痰湿之气外排，所以两者一同煮水服用可起到燥湿化痰的效果。

4.补充营养

陈皮中含有丰富的维生素、碳水化合物、挥发油、橙皮甙、微量元素等多种营养成分；绿豆中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等多种身体所需的营养。所以陈皮和绿豆一起煮可以补充营养，帮助增强体质。

综上，陈皮可以和绿豆共同煮着吃，具有清热解暑、健脾开胃、燥湿化痰和补充营养的功效，适合夏天炎热的时候食用。但陈皮绿豆汤不可大量食用，胃寒者、对绿豆和陈皮过敏者、脾胃虚弱者不宜食用。

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