陈皮三蒸三晒每次晒多长时间

陈皮问答 2024年03月12日 18:04 406 平价陈皮

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在家制作陈皮，有人会问，陈皮三蒸三晒每次晒多长时间？其实这个不好说，因为每个地方的环境、温度和太阳光的好坏都会影响具体时间的。一般晾晒3~5天即可，最后一次适当延长时间。

三蒸三晒自制陈皮的方法

1.选择柑橘

需要选择新鲜的柑橘，选购柑橘时，可以用手轻轻按压一下，如果柑橘的弹性很好，而且外观没有明显的裂纹和破损，就是比较好的柑橘了。

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2.清洗柑橘

清洗柑橘是为了去除果皮表面的污垢、果蜡和农药残留等部分。将陈皮放在淡盐水中浸泡10~30分钟，打蜡的柑橘用牙刷沾牙膏刷干净，然后用清水冲洗干净。

3.晾晒柑橘皮

柑橘的水控干后，将橘子皮分成三瓣或四瓣，注意保持果皮的完整性。将橘子皮晒干至表面软硬适中，一般2~3天即可。

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4.蒸橘皮

将晒干的橘子皮放入蒸锅中，水开后大火蒸制约5~10分钟。

5.晾晒橘皮

橘子皮蒸好后，拿出橘子皮摊开晒干，直至略微回缩和变硬，大概4~5天左右。

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6.再蒸再晒

把干的橘皮再次放入蒸锅蒸制约5~10分钟，然后再次晒干至完全变硬。依照同样的方法，再蒸再晒两次，第三次晒的时间可以稍微延长一些，大概在6~7天左右。

7.密封保存

待橘子皮完全晒干就可以密封保存了，交给时间，让它缓慢发酵、陈化，产生更多的药用成分。

综上所述，陈皮三蒸三晒每次晒的时间不是确定的，需要根据地区、季节、气温、太阳光等综合来判断，只要晒干就行。刚开始晒2~3天，之后慢慢加时间，那样就能收获你想要的陈皮效果了。

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