黑木耳煲汤里面可以放陈皮吗

陈皮食补 2024年04月05日 14:42 313 平价陈皮

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黑木耳煲汤里面可以放陈皮的，这两种食材性质都比较温和，放在一起煲汤并不相克相冲，都是滋补佳品，但不要多吃，以免上火。

黑木耳的功效与作用

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黑木耳营养丰富、质地柔软、味道鲜美，因而有“素中之荤”和“素食之王”的美誉。黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量丰富，具有补气血、减肥、改善便秘、清肠胃等功效，可用于心脑血管疾病、结石症、肥胖、便秘等症。

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陈皮是一种理气药，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，性温，味辛、苦，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，可用于脘腹胀满、呃逆、食少吐泻、寒痰湿痰、咳嗽痰多、胸痹等症。

1.准备食材：红枣10颗、干木耳20克、少量陈皮、红糖1小块。

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2.将干木耳清洗掉表面的灰尘，放入清水中泡发，去掉根蒂，放入淡盐水中浸泡10分钟，再次用清水冲洗干净；红枣清洗干净，对半切开后去掉果核；陈皮清洗后放入清水中浸泡软，切丝。

3.在煮锅中加入适量清水，放入洗过的黑木耳，大火煮开后转小火再煮10分钟。

4.加入红枣和陈皮，继续煮20分钟左右，这时的汤已经比较少了，加入红糖搅拌至红糖融化即可。

总之，黑木耳煲汤里面可以放陈皮，两者具有各自的功效与作用，可以做成黑木耳红枣陈皮汤，上面有详细方法。两者搭配，还可以做成木耳红枣陈皮瘦肉汤、灵芝黑木耳陈皮鸡汤、苹果木耳陈皮瘦肉汤、陈皮枸杞木耳竹荪鸡汤等。

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