橘子皮晒干＝陈皮？

陈皮功效 2021年03月23日 10:58 979 陈皮的作用

免费体验：免费赠送5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里马上领取

冬天是盛产橘子的最佳时期，许多人因存有“橘子皮晒干＝中药陈皮”的观念，习惯在吃完香甜多汁的果肉后，将橘子皮留下、洗净且晒干，留待日后慢慢冲泡热水，当作养生茶饮之用。

橘子皮晒干＝陈皮？

橘子皮要变身为中药的“陈皮”，除了晒干，还要符合2个要素。否则效果会大打折扣，甚至可能伤身！晒干橘皮≠陈皮！橘皮泡茶喝，可能引发肠胃不适，新鲜橘子皮中的挥发油成分较多。会刺激消化道，容易导致消化功能紊乱。

陈化3年，橘皮才能称为“陈皮”！正确保存很重要。而橘皮在晒干或晾干的“陈化”过程中，不利于健康的挥发油含量会减少，而黄酮类化合物含量增加，这时药用价值才会充分体现出来。

原则上，橘皮以陈久者为佳，3年以上的橘皮才能叫“陈皮”，柑皮颜色会转黑，且放越久，香味越浓。另需注意的是，橘皮可不是晒干了，静静等待3年的时间流逝就能换上“陈皮”的标签罗！陈皮陈化需要空气的协助，才能去除其内部的刺激物，并且转变颜色。

通常年份越短的陈皮或橘皮，含有的果糖和水分越多，越容易受潮，更需细心保存

免费试喝：加微信 ket545 ，免费领5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里打开微信

新会陈皮，怎么能那么百搭？搭谁最精彩？