陈皮被虫蛀了价钱还能高吗

陈皮问答 2024年05月18日 18:00 263 平价陈皮

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陈皮被虫蛀了价钱自然是不能高了，但虫蛀不太严重的话也还是能正常食用的，如果陈皮被虫蛀得很严重，或者发霉了，那就不能要了。

陈皮被虫蛀还能吃的原因

1.成熟度越高的新会陈皮，糖分越高，也就越容易出现受潮和虫蛀现象，因此大红皮与二红皮和青皮相比，更容易出现虫蛀现象。

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2.与以往新皮比老皮更易出现蛀虫现象不同，现在储存陈皮的人越来越重视陈皮储存，因此新皮蛀虫现象有所下降；而老皮因受以往储存条件限制，蛀虫现象反而上升。

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3.这些蛀虫主要是谷蠹、咖啡豆象等虫，它们主要吃内囊，而不吃外皮。它们先是在内囊蛀食成隧道，然后在外皮穿孔，最后变成蛀粉。

4.坊间前辈提及蛀虫都是很“挑食”的，糖分高、味道醇香、皮质好、自然生晒的陈皮更受它们欢迎，工艺皮出现蛀虫的几率会低很多。所以只要虫蛀不严重还是可以吃的。

1.要是虫蛀不严重的陈皮，可以把陈皮放在通风的地方晾晒一下，拿个毛刷小心的将虫子、虫粉刷干净，然后将这部分陈皮和好的陈皮分开装。最后，把处理好的陈皮重新放入干燥、阴凉、通风的地方存放。

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2.大面积虫蛀的陈皮，如外皮穿孔，产生许多“粉末状”的碎屑，基本失去了营养价值，不能再食用。

综上所述，陈皮被虫蛀了价钱不能再高了，因为已经受到损害，但要是虫蛀不严重还可以继续食用，不影响什么。陈皮被虫蛀有的能吃，比较轻的经过处理后不耽误正常食用；有的不能吃，虫蛀太厉害就失去了营养价值。

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