陈皮隔断时间需要晒太阳吗

陈皮问答 2024年05月29日 12:01 206 平价陈皮

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陈皮不能常晒、暴晒，晾晒是干燥陈皮的手段，并非贮存陈皮的常态，所以，陈皮隔较长时间才需要晒太阳，并且不同年份的陈皮晾晒的次数不一样。下面进行详细讲解。

不同年份陈皮的晾晒方法

1.1-3年新皮

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对于新皮而言，每年都要晒，尤其是第1年至少都要晒到干透为止才能存储起来，一般都是连续晒3天，一年之内至少再晾晒3次；等到第2-3年时候，每年都要在天气晴朗阳光下翻晒2-3次。

2.3-5年陈皮

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这个年份段的陈皮只是初级陈皮阶段，陈皮的性状很不稳定，储存不好的话容易受潮，我们要不定期检查陈皮是否变软或长虫；每年要至少晾晒2-3次。

陈皮隔断时间需要晒太阳吗 3

这个阶段的陈皮其性质逐渐稳定，视皮的软硬程度（即陈皮所遗含的水分）而定，此阶段晾晒为宜，避免暴晒对陈皮品质造成影响。每年晾晒1次即可。

4.10年以上的陈皮

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10年以上的陈皮，已经经历过前期翻晒不断洗礼（如十添一老树陈皮），其性状已经相当稳定了，无需翻晒，定期检查、注意防霉防虫就可以。如遇“回南天”等潮湿天气，可视皮身状况，适当进行晾晒。

1.定期检查，适时晾晒，透气晾晒能很好地帮助低年份的陈皮“上色”，加快陈化进程，每年至少晒一次，多则可以晒2-3次，如果出现发霉、蛀虫等问题，一年晒个4、5次进行防虫防霉，也没问题。

2.干仓陈化要注意透气，保持仓储环境通风干燥，用麻袋、编织袋等透气的材质进行仓储，陈化效果好。

3.注意防潮，潮湿天气要用密封性较好的容器，有条件可以在存放柑皮的房间里放置一台抽湿机和湿度计，保持相对湿度在70%以下，能有效减少发霉和虫蛀情况。

总的来说，每个阶段的陈皮情况不一样，要根据陈皮的年份来晒太阳，可以分为上面四个阶段。陈皮储存要注意很多事项，比如定期检查、适时晾晒、注意透气、注意防潮等。

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