热水加点盐洗橘子皮可以做成陈皮吗

陈皮问答 2024年06月27日 10:14 124 5年陈皮

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热水加点盐洗橘子皮可以做成陈皮吗？不可以。因为制作陈皮的工艺繁琐，自制的没有药用价值还会使人肠胃不舒服。

为什么热水加点盐洗橘子皮不能做成陈皮呢

许多人认为橘子皮晒干了就是陈皮，其实不是的，晒干的橘子皮可不是陈皮。

晒干的橘子皮要变成有药用和保健价值的陈皮，需要一年以上的陈化时间和严格的保存方式。

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做陈皮需要在太阳下把橘子皮晒干风干，然后存放于密封装置里60天-150天。用湿度为80%的潮湿空气加湿，以使果皮软化，待果皮软化后，将其捆绑固定、风干，然后再放到太阳下晒干，历经多个步骤才制成陈皮最后将其密封存放。

一般都要放置一年以上才可使用，陈化三年以上才能称为陈皮。

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新鲜橘子皮中的挥发油成分较多，会刺激消化道，容易导致消化功能紊乱。

如果直接用晒干的橘子皮泡茶喝，此时的橘皮就像蜜饯，不仅没有保健之效，肠胃功能虚弱的人甚至可能受橘皮中的挥发油成分刺激，出现消化不良的症状。

因此用热水加点盐洗橘子皮不可以做陈皮。简单制作的橘子皮不叫陈皮，没有药用的功效还会使人肠胃不舒服。

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