市场上有很多做旧的假陈皮，我们在购买的时候一定要分辨清楚，避免买到假陈皮。但有的朋友会问，市场上的假陈皮都是怎么做旧的，为什么不能买呢？下面为大家做详...
用哪些方法可以辨别出是假陈皮
陈皮真假
2024年01月31日 10:28 1519
陈皮的功效
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买陈皮我们都害怕买到假的陈皮，不仅没有什么作用白白浪费钱，甚至如果买到了化工皮，反而可能对身体健康产生危害。那么，用什么方法可以鉴别出是假陈皮呢？下面为大家分享几个鉴别技巧。
用什么方法可以辨别是假陈皮
1、用看的方法辨别假陈皮
有关柑普专家称，一般五到八年的陈皮，外皮呈浅棕色，果皮细纹凹凸明显，光泽鲜亮，内瓣自然泛黄带白，有轻微脱落现象；高年份的陈皮外皮呈深棕色，内囊脱落较为明显，做旧的陈皮则内囊无浮起感。
2、用闻的方法鉴别假陈皮
一般年份较低的陈皮的果糖含量较高，因此仍保留有清新的新会柑香气味，随着年份渐增香味渐陈，并且浓郁，而假的陈皮有明显异味。
3、用尝的方法鉴别假陈皮
年份较低的陈皮茶色呈浅黄，通透自然，入口稍带果酸香味。陈化年份越高，茶色深度也逐渐递增，呈棕黄色，苦味会相对减少，其口感愈变得顺滑、甘、香、醇、陈。而且真陈皮冲泡十几次汤色依旧浓郁，而假陈皮冲泡数次汤色明显变浅。
4、用摸的方法鉴别假陈皮
一般来说，新会陈皮质轻且易于折断，用手触感新会陈皮，年份越短皮身越软，年份越长，手感越硬、质轻。但是假陈皮则质硬而脆，由于其油胞少，陈皮显得光滑。
用那些方法可以辨别出是假陈皮呢？我们上面分享了4个方法，相互结合来鉴别陈皮，就可以把大部分的假陈皮都鉴别出来，避免我们购买陈皮上当受骗，大家一定要牢记。
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