猴头菇跟陈皮可以一起炖汤吗

陈皮食补 2024年07月08日 14:02 244 平价陈皮

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猴头菇可与多种食材搭配炖汤，如鸡肉、排骨、猪肚、虫草花、莲子等，具有养胃补虚、滋补等功效。不同搭配适合不同人群，可根据自身需求选择。那猴头菇跟陈皮可以一起炖汤吗？下面具体讲解。

1.猴头菇是中国传统的名贵菜肴，其子实体呈块状，扁半球形或头形，肉质，新鲜时呈白色，干燥时变成褐色或淡棕色。猴头菌菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称，具有降胆固醇、养护肠胃、抗衰老等功效。

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2.陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，性温，味辛、苦，归脾、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，可用于缓解脘腹胀满、食少吐泻、寒痰湿痰、咳嗽痰多等症。

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3.猴头菇跟陈皮没有配伍禁忌，并且两者都有利于对肠、胃、脾经的保护，所以猴头菇跟陈皮可以一起炖汤喝，对身体有一定好处。

猴头菇跟陈皮一起炖汤的方法

1.准备土鸡半只、猴头菇1个，姬松茸6朵，羊肚菌8朵，陈皮5克，虫草花少许，红枣3颗、姜片3片、盐少许。

2.将上面材料清洗干净，土鸡切大块，猴头菇切成小块备用。所有材料放在一起浸泡20分钟，中途换两次水，最后一次浸泡的水不用倒掉，可以留着一起煲汤。

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3.将准备好的材料一起放入砂锅中炖煮两小时，起锅前15-20分钟倒入羊肚菌，连带泡发的汤水一起倒入，按个人口味添加盐调味即可。

总的来说，猴头菇跟陈皮可以一起炖汤，两者没有配伍禁忌，并且对身体有一定好处。猴头菇跟陈皮可以炖羊肚菌猴头菇陈皮鸡汤，上面是详细的做法，此外还能炖猴头菇陈皮瘦肉汤、猴头菇党参陈皮鸡汤、猴头菇陈皮排骨汤等等。

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