烘干陈皮和生晒陈皮的区别是什么

陈皮问答 2024年07月10日 13:47 168 5年陈皮

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陈皮不但可以生晒，还能烘干的。不过，一般在市面上没有标注是烘干还是生晒陈皮。烘干陈皮和生晒陈皮的区别是什么？本文将为您详细讲解关于烘干陈皮和生晒陈皮的区别。希望您阅读本文后能够对烘干陈皮和生晒陈皮的区别有所了解。

烘干陈皮和生晒陈皮的区别是什么 1

一般来说传统式的陈皮都是生晒，然后自然陈化。生晒陈皮能够有效的保存陈皮的纯天然风味，其工艺比较传统，做陈皮的人怀着敬畏自然的心，传承了深厚的人文历史。

生晒陈皮在颜色和口感上都比较自然，这得益于保存和继承天然的生晒手艺。

生晒也有缺点，一般受气温的影响比较大，且操纵起来很艰难，相对的生晒的成本也会随之增加。

机器烘干陈皮一般都是以暖风烘干为原理，根据温度的高低来控制适度，代替生晒和陈化。这一技术使得陈皮的生产制造不再受气温及环境的影响。

烘干陈皮可以保存陈皮大部分的特点，操控简易。使得生产能力大大增加。没有别的风险要承担。

烘干陈皮的缺点就是少了陈皮背后的文化传承。

烘干陈皮和生晒陈皮的区别是什么 2

综上所述，烘干陈皮和生晒陈皮的区别在于传统和现代化的区别，是文化历史和科技的碰撞。生晒陈皮受气温的形象大，操作比较艰难；烘干陈皮则是具备这方面的优点，但是少了文化内涵。想要了解更多关于陈皮的知识，您可以加微信免费咨询。

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