陈皮的冲泡方法和冲泡时间是什么

陈皮问答 2024年07月18日 09:46 137 5年陈皮

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陈皮具有健脾开胃、燥湿祛痰、疏肝理气等诸多对人体有益的功效。陈皮的冲泡方法和冲泡时间是什么？一般分为直接冲泡还有煎煮以及其它的冲泡方法。

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陈皮的冲泡方法和冲泡时间是什么 1

陈皮的冲泡方法和冲泡时间

直接冲泡法

在盖碗里放入一片三瓣完整的陈皮，然后注入沸水冲泡。第一泡可以先用茶汤浸泡茶具，会使得陈皮的独特香气浸透到盖碗之中。接下来第二泡和第三泡出汤的时间大约为一分钟，后面的可以一次三十秒出汤即可。这种用盖碗直接冲泡出来的陈皮茶茶汤颜色清淡，喝起来清新可口。

煎煮法

煎煮法是最适合陈皮的冲泡方式，特别是五年以上的陈皮。煎煮可以发挥这种陈皮的最大价值。一般在煮陈皮之前，需要清洗陈皮和醒皮，可以让干硬的陈皮得以舒展和软化。这时候可以开大火煮沸，等水开之后可以再持的续煮十分钟左右。这种方法的陈皮茶口感醇甜，特别是煮陈年的陈皮，味道很馥郁，还带着微微的木香。需要注意的是，煎煮好的陈皮需要立即捞出来放入公道杯中，要避免陈皮在茶汤中长期浸泡，会有苦涩味。

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