陈皮表面长出白色粉末有毒吗

陈皮问答 2024年08月07日 11:59 107 5年陈皮

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相信很多人在储存陈皮的时候都会发现陈皮表面长出了白色粉末，那么陈皮表面长出白色粉末有毒吗？其实，陈皮表面长出的白色粉末并不是有毒物质，而是陈皮里面蕴含的柑油结晶之后的产物，没有任何毒性和坏处。下面本文会详细讲解陈皮表面长出白色粉末是否有毒。

陈皮表面长出白色粉末有毒吗 1

陈皮表面长出的白色粉末并不是有毒物质，而是陈皮里面蕴含的柑油结晶之后的产物，没有任何毒性和坏处。白色粉末是柑皮经过高温烘焙后释放出来的柑油，存放时间长了就会形成的这样的白色粉末结晶。

这种的白色粉末在小青柑普茶里面比较常见，这是因为小青柑里面的柑油含量是最高的，伴随着柑果的成长，其柑油的含量会逐渐的降低转化为糖分，而且小青柑一般都是烘焙为主。所以会比较常出现白色粉末。

一般陈皮都是生晒为主，而生晒的陈皮基本不会出现有白色粉末的状况。有白色粉末的大都是蒸制过的陈皮，三蒸三晒过的陈皮一般都是药店售卖的陈皮，其功效比不上生晒陈皮。

所以想要选购更好的陈皮，就不要选择带白色粉末的陈皮。想了解更多陈皮知识吗？添加微信eei447咨询，添加微信就送一份陈皮。

这种三蒸三晒过的陈皮，不仅容易出现白色粉末，且陈皮原有的香味也有所下降，失去风味。不过，这种白色粉末只是柑油晶跟口感没关系。

陈皮表面长出白色粉末有毒吗 2

总之，陈皮表面长出白色粉末没毒。这种白色粉末是陈皮经过高温烘焙后释放出来的柑油晶，对身体无害。通常只体现在小青柑以及蒸制过的陈皮上。

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