吃了陈皮放屁多的可能性原因有很多，大部分属于正常现象，比如药物作用、喝水过快、用量过大；有的属于不正常现象，比如饮食不当、消化不好、水温较凉等。要根据...
2024-09-29 184
陈皮可以刮了白囊再泡吗
陈皮问答
2024年08月12日 11:43 183
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用陈皮泡水喝，有人习惯冲洗一下陈皮表面就直接冲泡；有人则用清水把陈皮泡软，用小刀把表面白囊刮去再泡。所以，陈皮可以刮了白囊再泡，下面具体讲解。
陈皮可以刮了白囊再泡
1.陈皮刮囊就是把陈皮打湿泡软后，用工具将白色的橘白和橘络刮干净，剩下橘红面。去瓤手法最早见于唐宋时期，是一种陈皮净制入药的方法。
2.陈皮主要作用是行脾胃之气。脾胃主运化水湿，故脾胃之气行则能去湿、健脾、化痰。陈皮的白囊是可以刮掉的，不会泡走，内囊的味道有苦味，刮掉后陈皮泡水的味道会更香。所以很多教你做陈皮菜的食谱中，都有提到让你泡软后刮下内囊。
3.虽然陈皮可以刮了白囊再泡，但日常养生使用陈皮，最好不要刮囊了，如果觉得苦可以适量加入蜂蜜、冰糖等来调味。
陈皮适合刮掉白囊的场景
1.做某些高级料理
讲究的粤菜厨师，会使用刮囊的方法尽量减轻陈皮的苦味，最大程度只取其香而不取其味，将新会陈皮的色香味发挥到极致。
2.强调某种药用价值
如果您对中药具有较深的认识和把握，可以根据陈皮的三个组成部分的不同作用（橘红理肺气，橘白补脾胃，橘络通经络）取用其药用价值，决定去白、留白、取白均可。
3.内囊受损
如果陈皮内囊受到严重的虫蛀或有轻度发霉的现象，为了不浪费橘红面，可以选择把橘白刮掉后再使用。但要注意的是，发霉受损严重的新会陈皮，应立刻丢弃，不要怕浪费，以免食用后身体受损，因小失大。
综上所述，陈皮可以刮了白囊再泡，可以去掉陈皮的苦味，但建议最好不要刮囊饮用。陈皮适合刮掉白囊的场景有几种，分别是做某些高级料理、强调某种药用价值、内囊受损。但日常用于养生保健，最好不要刮掉白囊哦！
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