陈皮冬瓜老鸭汤，陈皮的三大功效

陈皮功效 2021年03月25日 13:49 2009 陈皮的作用

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每到冬天，我们都会吃点橘子来补充体内的营养元素。当我们把吃完的橘子收起来之后，在经过几道工序制作成立简易的陈皮。陈皮不仅可以用来煲汤，用于脾虚患者食用。那么陈皮的食用方法有哪些呢？陈皮的功效与作用是什么？我们一起了解一下。

陈皮冬瓜老鸭汤，陈皮的三大功效

　　陈皮冬瓜老鸭汤：

食材：陈皮少许、冬瓜500克、薏米50克、老鸭半只、生姜少许、食盐少许。

1、把老鸭去脏杂、尾部，切块；陈皮、薏米浸泡2小时；冬瓜连皮切厚块；生姜切片；

2、把老鸭、陈皮、薏米、生姜下瓦煲，加清水没过，大火滚沸后改小火滚约1.5个小时，调食盐即食。

　　陈皮骨：

材料：净肉排10条、每条长约7厘米、陈皮1小块、精盐5克、味精3克、鸡粉4克、白酒s克、麻油3克、葱1条、生姜l片、胡椒粉0.1克、白糖2克、锡箔纸10小张制法：

(1)先将陈皮用水浸软，用刀剁碎待用。排骨装在大碗，把已剁碎的陈皮连浸的水倒入排骨内，再放入精盐，味精，先用手搅拌均匀，再加入白酒，鸡粉，葱，胡椒粉，生姜片，再搅拌均匀；腌制30分钟(也可放入雪柜保鲜)待用。

(2)把锡箔纸每张剪成10厘米X10厘米大，再把己腌制好的排骨加入麻油拌匀；把每条排骨分别放在锡箔纸上，然后包成条状待用。

(3)将锅洗净烧热，放入生油烧热，候油温约180℃时；将已包好的排骨放入锅内炸，用慢火炸8分钟即熟，捞起，分别放在盘上即成。

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