新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 42 新会陈皮
药水泡的陈皮和真正陈皮的区别
陈皮真假
2021年03月26日 09:10 1038
陈皮养之家
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陈皮是中药材还能泡水喝来养生，因此非常受欢迎。而随着越来越多的人购买陈皮，有一部分不良商开始用药水浸泡陈皮，假冒高年份陈皮来卖。那么，药水泡的陈皮和真正的陈皮有什么区别呢？
药水泡的陈皮和真正陈皮的区别
区别一：制作工艺不同
真正的陈皮是通过自然晾晒和陈化的方式制作而成，时间较长，需要几年的时间才能达到理想的品质。
而药水泡陈皮采用了快速提取的方法，通过浸泡和提取技术，能够在较短的时间内得到陈皮的药用成分。
区别二：外观和口感不同
真正的陈皮外观干燥、硬化，有一定的韧性，质地较硬。口感上，真正的陈皮有一定的嚼劲，具有独特的香气和味道。
而药水泡陈皮在制作过程中，陈皮会被加工成薄片或碎末的形式，外观上更接近普通橘皮，质地较软。口感上，药水泡陈皮一般较为柔软，味道相对较淡。
区别三：药用成分含量不同
真正的陈皮经过长时间的陈化过程，药用成分得到充分提取和积累，其中的挥发油、柚皮甙等成分含量较高。
而药水泡陈皮在制作过程中，虽然也能提取一定的药用成分，但相对于真正的陈皮来说，药用成分的含量可能较低。
药水泡陈皮和真正的陈皮在制作工艺、外观和口感、药用成分含量等方面都有比较明显的区别，我们在购买的时候可以根据上面的介绍进行辨别。
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