我们常常说陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效,但究竟该怎么吃效果才好呢? 其实陈皮除了日常泡水喝健康养生外,还能制作一些陈皮美食进行食疗,比如今...
这三道陈皮食谱,赶快来学!
陈皮食补
2021年01月19日 16:54 932
陈皮的功效
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陈皮是广东三件宝之一,大家都知道陈皮是宝,具有很高的药用价值,也是千家万户中常用的传统香料与调味品。许多家庭煲汤时都会放一点它来助消化。今天要说的美味就与陈皮息息相关。这三道陈皮食谱快来学习吧!
陈皮莲子薏米水鸭汤
材料:陈皮10克,莲子10克,薏米10克,水鸭一只。
做法:先将陈皮用水浸泡15-20分钟,待其泡软后,用刀把里面的白色囊刮掉,因为白色囊有轻微苦涩味,去掉味道会更好;把全部材料加水一起煲约2小时,调味后连汤带料一起食用即可。
功效:本汤能补脾健胃,祛湿止泻,对于湿气重且大便稀烂者尤适宜。
陈皮山药排骨汤
材料:陈皮10克,新鲜山药250克,排骨350克,姜2片。
做法:先将陈皮用水浸泡15-20分钟,刮去白色囊备用;排骨焯水入锅,加水煮开后,放入陈皮山药一起煲约1.5小时,加盐调味即可。
功效:理气健脾,化痰止咳,缓解秋乏。
陈皮老鸭煲冬瓜
材料:陈皮10g,鸭肉500g,冬瓜500g,薏米50g做法:鸭肉去内脏洗净切小块,冬瓜切块,清水2000ml煮开后放入上述食材,煮1小时候下盐调味即可食用。
功效:健脾化湿,滋阴清热,老少咸宜。
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标签: 陈皮食谱
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