鲜橘皮不是陈皮，混淆使用可能会伤身！

陈皮功效 2021年04月06日 11:48 1126 陈皮的作用

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通常，我们吃完橘子之后，大多数人都会把剩下的橘子皮来泡水喝，他们会认为橘子皮和陈皮一样，都具有理气健脾的功效。其实不然，鲜橘皮和陈皮性质大不相同，直接用鲜橘皮泡水，不仅达不到养生保健效果，还可能不利于健康。这是为什么？一起来看看吧！

鲜橘皮不是陈皮，混淆使用可能会伤身！

　　1.鲜橘皮不等于陈皮

陈皮，顾名思义就是陈化后的果皮。

在《中国药典》中，对陈皮的定义是这样描述的：为芸香科植物橘（Citrus reticulata Blanco ）及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”与“广陈皮”，采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

即是说，鲜橘皮想要成为陈皮，还需经过“晒干或低温干燥”这一道工序，少了这一道工序的鲜橘皮，不算是陈皮。

　　2.鲜橘皮或残留化学制剂

随着种植技术的改进和保鲜技术的应用，近年来，果农摘下橘子后大多用保鲜剂浸泡后再上市，既能抑制细菌侵害，也可延长保鲜期。

但保鲜剂始终是一种化学制剂，浸泡后虽对果肉没有影响。但橘皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉。

若用这样的鲜橘皮泡水代茶饮，对身体健康的损害是显而易见的。

　　3.鲜橘皮燥性大

其次，即使未用保鲜剂泡过的鲜橘皮，代茶饮也发挥不出与陈皮等同的药用价值。

这是因为中药治疗作用，主要在于其气味。鲜橘皮含有挥发油，气味很强烈，有刺激性，会刺激肠胃，有燥散之性，不能很好发挥它的药效。

然而经过时间陈化后的陈皮，烈气消除了，药性就更温和，具有理气健脾、燥湿化痰的作用。①这好比脱缰的野马，经过驯化，才能骑马打猎。

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