作假年份的陈皮有些可以食用，但是有些是不能食用的，所以他们是否能够食用并不是看他们有没有作假？而是看他们的作假方式是否会影响我们后续的食用，倘若是比较...
陈皮食疗，可盐可甜
陈皮食补
2021年01月21日 15:46 914
陈皮的功效
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陈皮虽小，受喜爱的程度可是很高，陈皮的药用价值与食用价值都非常高。除了做药，陈皮也可以在炖肉、煲汤时与盐搭配，既能提味提鲜，让整道菜画龙点睛。接下来要介绍的两道陈皮食疗，满足你的味蕾需求。
陈皮排骨
材料：排骨400g、陈皮20g、丝瓜300 g、葱段30g、姜片10g、料酒20ml，盐、糖、老抽适量。
做法：
排骨斩件洗干净，用盐糖和料酒拌匀腌制备用。
陈皮洗净，用开水泡发后，捞出沥干水分切碎备用，保留陈皮的水，丝瓜洗净切件备用。
开火下油，爆香葱段、蒜头和姜片，放入排骨翻炒，然后加入陈皮、老抽和适量的陈皮水，用盐糖调味，加盖以中火煮30分钟，最后收汁即可。
莲藕陈皮乳鸽汤
材料：雏鸽400g、莲藕300g、陈皮3g、枣干5g、姜4g、盐3g。
做法：
莲藕洗净切成均匀大块，陈皮洗净。
乳鸽宰杀收拾干净，再用沸水烫过。
老姜洗净去皮，切片。
红枣洗净去核。
将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中，慢火煲3小时左右，加盐调料即可。
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标签： 陈皮食疗
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