新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 38 新会陈皮
痛风？可以尝试一下新会陈皮红豆薏米粥
陈皮食补
2021年04月22日 13:54 1001
陈皮的作用
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随着人民生活水平提高，与痛风发病有关的食品在饮食结构中的比重逐渐增加，痛风已成为现代人的常见疾病。
要防治痛风，除了要注意调整饮食习惯（平时要多饮水、多吃富含维生素与纤维素的蔬菜水果、避免进食如动物内脏、豆类及发酵食物等富含高嘌呤的食物）之外，还可以试试陈皮食疗方。
新会陈皮在防治痛风方面的作用
新会陈皮有理气健脾、燥湿、化痰、利水消脂、促进消化的功效，对痛风并发肥胖症有一定的疗效。
新会陈皮中含有橙皮苷、类柠檬苦素等成分，且呈碱性，能够中和痛风患者体内的酸性物质，起到溶解和排泄尿酸盐的作用。
陈皮红豆薏米粥
材料：红豆30克，薏苡仁30克，新会老陈皮3克，粳米50克，冰糖适量。
功效：健脾祛湿，利水消肿。红豆，在中药里称“赤小豆”，有明显的利水、消肿、健脾胃作用；薏米《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气；新会陈皮辛散走窜，入脾胃经，温通枯燥，主要有行气、除胀、燥湿之功；与调中和胃的粳米合煮为粥，可增强健脾和胃之功。
烹制方法：先把红豆和薏米淘洗干净，用清水浸泡，与陈皮、粳米一起放入锅中加水适量，待粥将成时，加入适量冰糖同煮为粥。
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