新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 37 新会陈皮
新会陈皮煮红豆薏米汤
陈皮搭配
2021年04月26日 11:44 1128
陈皮的作用
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红豆薏米是治疗湿邪的良药。现代人精神压力大，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。若要祛湿，又要补心，还要健脾胃，那就非红豆和薏米莫属了。将其熬煮成汤，既能使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担，是夏季里必备的一道甜品。
这次在传统的红豆薏米汤中加入陈皮，不但增加了燥湿化痰，利水通便的功效，口感也更丰富不少。。。
熬煮得足够沙糯的红豆，带着点韧劲的薏仁，甜甜的红豆薏米汤加入微酸的陈皮，开胃消暑好喝。
--用料--
红豆 150g
薏米 100g
陈皮 5-10g
水 适量
冰糖 适量
--做法--
1.准备好所需要的食材。
2.红豆薏米淘洗干净后用清水浸泡2小时。陈皮用流动水洗净备用。
3.将浸泡好的红豆薏米放入高压锅，注入清水。
4.倒入陈皮。
5.加入冰糖后中大火熬煮，高压锅上气后转小火25分钟。
6.等高压锅排气后即可开盖食用。
--小贴士--
陈皮选购正宗新会陈皮，如果是新的陈皮要把里面白色膜去除，以免发苦。
甜汤冷藏后口感会更佳。
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