如何正确区分新会陈皮的年份

陈皮年份 2021年04月27日 09:09 1127 陈皮的作用

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我们都知道新会陈皮的陈化时间越长，效果就越好。就以目前的陈皮市场来看，陈皮年份是很容易造假的。那么我们该如何正确区分新会陈皮的年份呢？这里为大家介绍几个新会陈皮年份鉴别方法。

如何正确区分新会陈皮的年份

　　如何正确区分新会陈皮的年份：

　　1~3年陈皮

外皮呈鲜红色，或者是暗红色，内表面雪白；

带影响香味，果酸味重；

如果遇到梅雨气候，皮身会变得很软，一般不适宜食用，需求收藏多一段时间。

　　5~8年陈皮

外皮呈浅棕色，果皮细纹凹凸明显，光泽鲜亮，内瓣泛黄带白，有轻微掉落现象；

气味方面，带新鲜的陈香味，入味辛不甚苦；

茶色方面，色呈浅黄，通透，进口带酸，幽香悠然。

　　10~15年陈皮

外皮呈浅棕带黄色，果皮细纹清洗可见，带光泽，内瓣微黄中带暗白，年月感明显；

淡淡陈香味，进口味辛且醇；

茶色方面，色呈棕黄色，醇香温润，浑然天成。

　　16~20年陈皮

外皮呈棕色，果皮细纹细细可见，微光泽，内瓣微黄，厚度渐薄，纯纯陈香味；进口味辛，醇香味更浓；

茶色方面，色呈褐棕色，醇香湿润；

　　21~30年陈皮

外皮深褐色，果皮细纹已无痕迹，光泽暗沉，内瓣深黄，与果皮渐近，更薄更轻；

陈香味悠但是绵长，淡淡飘香；

茶色方面，色呈深褐色，沉香提神；

　　30年以上

外皮呈褐黑色，轻薄，卷曲；

陈香味更浓，色呈浓褐色，清幽浓艳，回味悠长。

　　注意事项

想购买到确定年份的陈皮，要么是相信你觉得信赖的人，要么学会更多知识来丰厚自己经历。

千万别再简单的以为，色彩深就是年份越久的陈皮。为什么？人都会化妆，何况陈皮？

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