收藏新会陈皮是为了让其升值，所以收藏时间越长越好，所以保存的方法是关键。正宗新会陈皮是怎样收藏的呢？我们就从保存的方法来讲。正宗新会陈皮是怎样收藏的...
2023-09-14 1045 陈皮养生
断皮的陈皮都用到去什么地方了
陈皮年份
2021年05月07日 09:03 1636
陈皮的作用
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了解陈皮的都知道，陈皮都是基部相连的，完好的陈皮呈三瓣状。经过我们长时间的储存，再加上陈皮陈化的初期需要经过晾晒，这样一来二去，陈皮就很容易产生断皮，就变得我们现在经常看到的样子，都是由三瓣断成二瓣乃至一片一片的。
我们能买到完好的三瓣整片皮，特别是高年份的十年十五二十年新会陈皮是相当不易，大多数都有断皮存在，乃至年份高的三四十年五十年都是断皮的都有。要怎样保证陈皮的完好度便是我们存陈皮、保藏陈皮除了防虫防潮的另一个重中之重。
那断皮的陈皮都用到去什么地方了：
一、与完好的陈皮混在一同出售：喝的人不在意那就没关系 ，反正是自己喝也难免是要掰断的，但用来送人送礼那就不适合了，完好度那代表的便是一个“礼”。
二、整个断皮出售：价格优惠，性价比高。
三、切成陈皮丝：切成陈皮丝可用于做菜用，例如陈皮丝蒸鱼袪腥作用就不错，也有用陈皮丝泡茶，压茶饼等等，需求注意的是切成陈皮丝会把油包损坏，过细那陈化价值就不高了。
四、打成陈皮粉：多用于做调味料
五、制作三宝茶：三宝茶由三宝扎演化而来，相信珠三角地区人士应该不生疏，一种由陈皮、橄榄、禾秆草混合大粒海盐所腌制而来，通过一年后的三宝扎陈香扑鼻，具有润燥祛湿、健脾养胃等功效，三宝扎泡在沸水时不需求将禾秆草解开。即便冲泡了几杯，还能尝到水中有淡淡的咸味。不仅如此三宝扎除了用来泡水喝，还可以用来煲汤煮粥等。而如今这个组合被玩坏了，制作成了三宝茶，由陈皮、白茶、禾秆草组合而成。便是把三宝扎内原有的咸橄榄换成了白茶。
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