判断新会陈皮的年份有哪些方法

陈皮年份 2021年05月07日 10:43 967 陈皮的作用

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我们都知道陈皮的年份越高，它的功效就越好。但是现在陈皮市场比较混乱，以至于有的小伙伴在市场上踩到雷了。那么我们该怎样判断新会陈皮的年份有呢？下面我一起来了解一下吧。

判断新会陈皮的年份有哪些方法

　　判断新会陈皮的年份有哪些方法：

　　1~3年陈皮

外皮呈鲜红色或者是暗红色，内外表雪白；带影响香味，果酸味重；假如遇到梅雨天气，皮身会变得很软，一般不适宜食用，需求保藏多一段时间。

　　5~8年陈皮

外皮呈浅棕色，果皮细纹凹凸明显，光泽鲜亮，内瓣天然泛黄带白，有轻微脱落现象；气味方面，带清新的陈香味，入味辛不甚苦；茶色方面，色呈浅黄，通透天然，进口带酸，清香悠然。

　　10~15年陈皮

外皮呈浅棕带黄色，果皮细纹清洗可见，带光泽，内瓣微黄中带暗白，岁月感明显；淡淡陈香味，进口味辛且醇；茶色方面，色呈棕黄色，醇香温润，浑然天成。

　　16~20年陈皮

外皮呈棕色，果皮细纹细细可见，微光泽，内瓣微黄，厚度渐薄，纯纯陈香味；进口味辛，醇香味更浓；茶色方面，色呈褐棕色，醇香湿润；

　　21~30年陈皮

外皮深褐色，果皮细纹已无痕迹，光泽暗沉，内瓣深黄，与果皮渐近，更薄更轻；陈香味悠然而绵长，淡淡飘香；茶色方面，色呈深褐色，沉香提神；

　　30年以上

外皮呈褐黑色，轻薄，天然卷曲；陈香味更浓，色呈浓褐色，清幽浓艳，回味悠长。

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