新会陈皮茶式分原皮茶和混合茶两种。原皮茶以单纯新会陈皮直接泡煮,原汁原味；混合茶以茶叶或其它适配茶料配合新会陈皮泡煮,品味独特。两款茶式各有千秋,各具...
新会的陈皮要怎么泡茶才好喝？
陈皮作用
2021年05月11日 09:30 967
陈皮的作用
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陈皮”。由此可见，新会陈皮的药用价值和效果还是很高的。不仅如此，新会陈皮还是一种多用型食材，我们常见的都是拿它来泡水喝，当然也有合其他食材搭配在一起饮用的，这样效果会更加好一些。那么新会的陈皮要怎么泡茶才好喝？下面我们就一起来了解下吧。
陈皮和什么茶一起泡好喝呢？
首选普洱茶，与刚采摘回来的新会柑，挖掉里面肉填上普洱，经过工序处理，陈化多年后，就成了一道柑普茶，柑普茶最近越来越火，大编也常喝，但就是不能保证是不是陈化几年的，还是做旧未陈化的，好在亲戚是做这个的，要喝直接去他工厂仓库拿，哪年的都有标识，但我觉得陈年普洱配上10年老陈皮那才叫好喝。
陈皮茶的泡法及选择
茶枝柑的鲜果皮开成三辩状，并陈化3年以上才称陈皮。单独泡茶，首选8年以上的陈皮，年份越久效果越好，当然几十年半百甚至更久的就看你自己的选择了。
1.陈化年份：陈皮年份过低
10年以下的陈皮由于年份较低，口感稍苦，更适用于煲汤、煲糖水或作烹饪调料之用。如果用于泡茶，则可能出现口感带苦、酸、涩的情况。
解决方法：推荐使用10年以上的陈皮，由于年份较高，口感甘醇。
2.皮种：青皮最“苦”
陈皮按采收加工时间，可分为柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）三种。由于青皮为柑果尚未成熟时采收加工而成的，所含糖分少，用之泡茶会出现较明显的苦涩味。微红皮次之，大红皮苦涩味最轻。
解决方法：推荐使用大红皮泡水，由于含糖量高，苦涩味较轻。
3.冲泡比例：陈皮并非越多越好
尽管陈皮泡茶可养生，但并非放越多陈皮效果越好。当陈皮与水的比例失衡，就会出现茶感苦涩或茶味过淡的情况。
解决办法：建议一个完整三瓣状的陈皮（重约5克）配250毫升清水即可。
4.冲泡手法：浸泡时间过长
因为陈皮味属辛、苦，浸泡时间过长，会产生苦涩味，影响口感。
解决办法：取陈皮随冷水下壶，煮开后焗3~5分钟，即可品饮。并且应该尽快将陈皮茶倒出，切勿继续浸泡陈皮，否则会使陈皮茶变苦。此外，为保证最佳口感，建议在20分钟内饮完。
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