你知道陈皮都能做些什么吗

陈皮搭配 2021年05月12日 10:45 784 陈皮的作用

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陈皮是我们生活中常见的食材，我们常常用它来泡茶喝，这样不仅仅方便，长时间的饮用还会对我们的身体有益的。但是陈皮又不是在只能泡茶喝。陈皮被大家称之为“百搭王”，不管什么食材，都可以和陈皮搭配在一起。而且也会有很好的功效，那么你知道陈皮还能做什么吗？下面我们一起来看一下吧。

你知道陈皮都能做些什么吗

　　1）银耳陈皮生姜炖梨

用料：

银耳一大朵、陈皮10克、雪梨1个、生姜4片、枸杞子20粒、红糖15克。

做法：

1.银耳提早一夜泡发，剪去根部，用手撕成小朵。

2. 将银耳与陈皮一起放入铸铁锅中，参加八成锅冷水。

3. 放入生姜片。

4. 大火煮开后转小火炖40分钟，接着放入切好的梨片。

5. 持续炖煮半小时，最终放入洗净的枸杞子，加红糖煮至化开关火即可。

　　2）陈皮红豆沙

用料：

陈皮一整片、冰糖适量、烟3g、红豆300g

做法:

1. 红豆泡一晚上最好，这样红豆简单煮熟。第二天早上泡陈皮、两三个小时就差不多了、泡开之后去掉白瓤，用刀划下来就好啦。

2. 陈皮切丝，红豆和水的份额是1:10。水多加一点儿，不要怕多了。大火煮开，然后关成小火，锅上放两根筷子、把锅盖架在上面，这样不会扑锅。

3. 这个就是五个小时后的制品啦。煮的豆子都软了之后能够拿汤勺把豆子碾一碾。我没有拿照料机打碎，究竟不是婴儿食物，这样能吃到豆子的口感，又有豆沙的口感。

4. 假如觉得水太多，最终大火，把水收干就好了。之前假如水加少了，煮的过程中加水、最终的红豆沙就没那么好吃了。冰糖在收干水之后再加进去，加了冰糖之后简单糊锅。

　　3）猪骨陈皮绿豆莲藕汤

主料：

猪骨480克、陈皮2克、绿豆110克、莲藕650克。辅料：姜5克、盐和水适量。

做法：

1. 绿豆提早一夜泡，这样简单煲烂，第二天加上陈皮一起泡洗洁净

2. 猪骨洗净冷水下锅焯去沫，莲藕切块状

3. 悉数放入煲中，加水煲滚转小火煲一个小时左右即可完结。小贴士：不放盐和任何调味品作用更好，陈皮能够放5克的份量。

　　4）陈皮冰糖梨水

用料：

陈皮一个、梨1个、冰糖适量、水适量。

做法：

1. 资料准备好，陈皮掰成块状，不要掰太小，水烧开后倒入冰糖。

2. 冰糖化开后倒入梨和陈皮，水欢腾后转小火熬制。

3. 熬的过程中会飘出浓浓的陈皮香味小火熬20分钟左右关火。

小贴士：陈皮掰成大块儿，便利喝的时分把陈皮取出。

　　5）陈皮小西红柿

用料：

西红柿、陈皮、梨、红片糖或冰糖。

做法：

1. 小西红柿洗洁净，放入烧开水的锅里，煮个几秒钟捞出，放入冰水中，皮一下就裂开。去皮。大的就切半，小的就整个。

2. 把梨切小块，和陈皮一起放搅拌机，加少量水，打成汁。

3. 倒入锅中，加红片糖或冰糖，大火煮开，渐渐熬稠些。关火，放凉，把西红柿倒锅里浸泡。

4. 装罐。又酸又甜，还有很香的陈皮味。

　　6）陈皮瘦肉粥

用料：大米100g、瘦肉50g、陈皮10g、料酒少量、盐少量、姜丝少量、花生油少量。

做法：

1. 陈皮洗净浸泡至软，用小刀刮去陈皮里边白衣，切成小丝。

2. 猪瘦肉洗净切成颗粒状，参加少量花生油、盐、料酒和姜丝腌制待用。

3. 大米淘洗洁净。

4. 把大米、陈皮一起放入锅中，参加约800ml清水。

5. 武火煮沸转文火，煮至熟烂粘稠。

6. 参加猪瘦肉粒煮至熟透，参加盐调味即可。

小贴士：粥米与汤水的份额一般是1：13，也就是说1碗米配13碗汤水；稠粥的米与汤水的份额是1：11，假如觉得粥不行稠能够延伸煲粥的时刻。煲粥考究一气“煲”成，不能半途中止，不然粥味不行香浓，绵滑。最忌半途加冷水，不然煲出来的粥，绵滑的口感会大打折扣。火候把握上，要以旺火煲粥底的汤，小火煲粥；煲粥时，以米粒滚起菊花心为度。俗称大火攻，小火熬。

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