陈皮作为药食两用的中药材,不仅可以入药、泡茶、煮粥等,还可以用来炖肉、煲汤。陈皮作为调料,在烹饪过程中用法也很简单。那煮肉时放陈皮有什么作用?下面具体...
2024-05-07 811 陈皮有什么作用
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说起陈皮,我们都知道是一种很常见的中药药材,通常大家都喜欢拿它来泡水喝,毕竟有着很不错的药用价值,对我们的身体有着极大的帮助。那么你知道陈皮对我们的身体有怎样的帮助吗?
陈皮整体纵开3~4瓣,基部相连,厚度均匀,约1~2毫米;表面橙红青黄色,有干皱纹,密布大而均匀的凹陷的油室;内面淡黄粗糙,有疏松麻点及分布不一的海绵状筋络;气清香,味甘微辛,嚼之有麻舌感。
药用价值
陈皮是不可多得的药食同源的天然保健品。主要产于广东、福建、四川、江苏等省,以广东产的为佳,称为广陈皮。
陈皮以贮存的时间越久越好,这是因为已缓和了辛辣之气,因入药以陈年者好,故称作陈皮。
陈皮是中国传统道地药材,作为道地中药使用历史悠久。
治便秘
取番泻叶10~15克和陈皮6克,开水1000毫升冲泡,分2~3次饮服。番泻叶具有泻下的作用,可以行气通便,加上陈皮可清洁肠道。
治咳嗽
用陈皮5克,加水2杯煎汤后,放少量姜末、红糖趁热服用,有化痰止咳之功效。
消积食
在大米粥中加入山楂和陈皮熬煮。山楂和陈皮都是消食利器,而大米粥又比较温和,同煮熬制食用,可以消除消化不良、食欲不振等症状。
一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金。
陈皮是常见的一味中药,虽然没有真的名贵到与黄金对等,但是陈皮的药用价值的确让人惊叹,希望它也能成为大家生活中的好伙伴。普洱,你能做出多少种搭配来?
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