陈皮在日常生活中并不少见，我们在药房、厨房、超市里面都可以看到陈皮，虽然陈皮的外观看起来很普通，并且不那么的好看皱皱巴巴的，但是陈皮对于人体的作用和功...
什么样的陈皮才可以称得上老树陈皮
陈皮功效
2021年05月27日 10:51 1328
陈皮的作用
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陈皮是我们生活中常见的食材，而且也是大家都熟知的一种食材。可是说到老树陈皮，想必有不少朋友和小编一样，第一次听到这个名字的时候是一脸懵逼的状态。那么什么样的陈皮才可以称得上老树陈皮呢？下面我们就一起来了解一下吧。
一句话：老树陈皮是陈皮中的极品上等臻品。下面我来给大家简单科普一下：
1、老树——产所广东新会20年以上的野生老树，极为稀有。
普通的新会柑树因多数种在平地水田，虽能大量吸收水分而大批量产，但根容易泡坏，8年树龄已趋极致；相比之下，老树多生长在山坡高处甚至深山里，树龄可达20年以上。
2、深山——原生态，深山放养。
老树陈皮果树遵循天道，全野生放养深山老树，不打农药、不人工干预它生长，真正做到原生态、无污染。
3、圈枝——母树圈枝薄皮，产量减半。
母树圈枝柑薄皮，产量是驳枝柑的一半，无愧于柑中精华，极致稀缺。
4、3年以上的老树陈皮，年份越高气味越香。
只要同时符合上面的4点的陈皮才能真真正正叫“老树陈皮”，所以说老树陈皮非常稀缺珍宝，不但有药效价值，而且极具收藏价值。
题外话：高端老树陈皮如今在市面上炒作假货比较多，请认准良心推荐的高端正品品牌“灵草园新会陈皮”，正宗产于广东省新会，收藏送礼最佳选择。
老树陈皮有啥特点？
其实上文也有简单描述过老树陈皮的的特点，最主要还是通过4条件辨别出它是否是老树陈皮的评判要点；其次老树陈皮还包含如下几点特点：
1、颜色
高年份的老树陈皮内囊风化自然剥落，内外表面猪须纹明显，呈棕褐色甚至黑色。
2、皮形
从皮形来看，正宗老树陈皮的基部相连，规则三瓣状，片张反卷，经过数十年的陈化后，陈皮的形状若仍为三瓣完整无缺，为之极品。
3、气味
3年到8年老树陈皮有刺鼻的果香味；9年到20年的老树陈皮清香扑鼻，没有糖酸味；20年到40年的老树陈皮陈香醇厚；50年以上的老树陈皮更是弥足珍贵，随手拈起一片，闻气味，有药香、老药材的味道，历经岁月，陈香醇旧。
4、质地
老树陈皮年久者轻、硬，年份越长的老树陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。
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