新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 205 新会陈皮
10-20年的新会陈皮有什么特征
陈皮年份
2021年05月30日 10:08 1366
陈皮的作用
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众所周知，陈皮陈化时间越久，自然功效也就很好。然而市场上常见陈皮基本上都是3-5年左右的年份，10年以上的陈皮是能见到的，但是很少。不如我们先来了解一下陈化了10-20年的陈皮有什么样的特征吧，这样也好让自己知道怎么去辨别陈皮的年份。
10-20年的新会陈皮有什么特征：
一、外皮
十到十五年的新会陈皮，外皮呈浅棕带褐色；
而二十年左右的新会陈皮，外皮呈棕褐色，微光泽。
二、内囊
十到十五年的新会陈皮，内瓣微黄中带暗白；
而二十年左右的新会陈皮，内瓣微黄，层次感、脱落感明显。
三、气味
十到十五年的新会陈皮，有淡淡陈香味，入口味辛且醇，酸味很少；
而二十年左右的新会陈皮，陈香味浓，入口醇。
四、茶色
十到十五年的新会陈皮，茶色呈棕黄色，醇香温润。
而二十年左右的新会陈皮，茶色呈褐棕色，醇香湿润；
五、食用
十年以上的新会陈皮，陈皮上了年份，味道和效果更明显，醇香温润，浑然天成，是冲泡、煲汤、烹调的优质之选。
而二十年以上的新会陈皮，存放年份越久，陈化味道和效果相当好，陈香味悠然而绵长，是难得的食材，适合馈赠送礼和自用。
新会陈皮陈久者良，不同年份有不同的价格，不同的用途，根据自己的需要，选择适合自己的陈皮才是最重要的。
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