怎样才算好好保存新会陈皮

陈皮年份 2021年05月31日 10:21 736 陈皮的作用

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说起新会陈皮，相信大家听到最多的是“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”这个称号吧。而且新会陈皮还具有“陈久者良”的功效，这也说明了新会陈皮储存得越久，功效越好，价值越高。自然一瓣好的新会陈皮的前提是储存陈化得好，新会陈皮如果储存不当就会容易出现虫蛀、发霉等现象，就会失去了新会陈皮本身的价值。那么怎样才算好好保存新会陈皮了呢？小编整理了一下几点，我们一起来看一下吧。

怎样才算好好保存新会陈皮

　　怎样才算好好保存新会陈皮

　　摆放

一般少量的低年份新会陈皮要用麻袋装存，高年份的新会陈皮用玻璃罐装存；大量的新会陈皮储存要离地离墙离顶堆放，还要定时检查和翻晒，以防新会陈皮发霉或虫蛀。

　　通风

新会陈皮是坚决不能放进冰箱里保存的，因为新会陈皮会把周围的味道给吸收进去的，所以新会陈皮需要放在通风干燥的环境下储存，防止霉变；周围也尽量不要存放一些味道重的东西，防止新会陈皮串味。

　　新会陈皮含水量

一般情况下，中药成份里都会还有一定的含水量的，我们常见的中药基本上都控制在10%左右，而新会陈皮的含水量是不能高于13%的，那要怎样才能确定新会陈皮的含水量是否高于13%呢？如果新会陈皮手感较硬但是不易折断，而且不软不塌，说明含水量没有过高，可以放心储存；如果新会陈皮很软，不易折断，甚至摸上去很潮湿，说明含水量过高了，这一般会出现在“回南天”或者潮湿的天气中。

　　空气温度

毕竟新会陈皮也是一味中药药材，我们当然可以根据中药材的储存温度来看，最适宜新会陈皮陈化的温度是20℃至30℃，建议选择25℃来储存陈化新会陈皮，温度过高，很容易引起霉菌的产生，而温度过低，却又不利于新会陈皮的陈化。

　　空气湿度

其实空气湿度和空气温度是相辅相成的，简单的来说就是新会陈皮的储存湿度不超过80%的前提是有通风、排气和抽湿设备、防霉变等设备的。在日常生活中，建议储存新会陈皮的湿度保持在65%左右。

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