新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 42 新会陈皮
有些新会陈皮水喝起来有酸味怎么回事？
陈皮真假
2021年01月25日 16:36 2213
陈皮的功效
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很多购买或熟知新会陈皮的朋友都知道，新会陈皮是散发芳香扑鼻的醇香。药用、调味、养生它都能做。常喝陈皮水能够促进消化、理气健脾。但是有些茶友冲泡后的新会陈皮水喝起来带有酸味是怎么回事？
可能有以下几种情况。
不是正宗的新会陈皮
因为正宗的新会陈皮泡水喝会给人一种顺滑的口感，正宗的新会陈皮水是甘、香、醇、陈。而不是新会陈皮，由于其挥发油种类少，香气微弱、单一，喝起来的口感或酸或苦或涩。
新会陈皮年份比较低
新会陈皮性质温和、味带苦。三年以下的新会柑皮因为年份较低，而且一到三年柑皮带刺激性香味，果酸味重；五年以上的新会陈皮带清爽的陈香味，这时候的新会陈皮由于年份较高，泡水喝口感甘醇，陈香味更浓，回味悠长，所以，如果你的新会陈皮水带酸味，有可能是新会陈皮年份低。
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