陈皮保存的5大注意事项

陈皮问答 2023年09月12日 14:42 1133 陈皮养之家

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我们都知道茶陈皮是要储存起来才会有很好的效果的，因此大部分都购买陈皮之后，都简单的将陈皮给储存了起来，但是陈皮并不仅仅只是储存起来那么简单。所以陈皮储存陈皮是有一定条件因素的，接下来小编这就告诉大家。

陈皮保存的5大注意事项 1

陈化年份低于五年的（特别是前三年），需适时返晒，每年至少返晒一次。

新鲜采摘以及陈化不足三年（包括三年）的陈皮，所含水分还是比较高，因此每年至少需要翻晒一次，可在每年6月、12月各晒一下，每次晒3小时左右。

果皮晒至干透，触及干硬方可。适时返晒是防虫、防返潮和霉变的基本措施，这也是新会陈皮“传统生晒，自然陈化”的核心。

陈皮保存的5大注意事项 2

尽量避免长时间低温干燥（北方的朋友要注意），这样的环境下，陈皮难以陈化，也容易脆裂。

定时检查，一旦发现陈皮变软，需尽快晒干。陈皮变软了是因为吸收到空气中的水分，此时需要尽快放到太阳底下晒至干硬，保持干燥。

陈皮保存的5大注意事项 3

刚在太阳底下晒过的陈皮，温度还是较高，需要通风散热后才能使用容器进行贮存。至于通风的时间可以根据当天的湿度以及陈皮散热情况而定。

冰箱的作用是保鲜，也就是说将3年陈皮放入冰箱，10年后依旧是3年陈皮。再者，冰箱有时会湿度大，带有凝露水，很容易令陈皮发生霉变，因此陈皮不适宜放冰箱保存。

陈皮保存的5大注意事项 4

“自然陈化”是新会陈皮制作技艺中的核心，个人进行陈皮藏养的时候最重要的是保持干燥和通风，要注意适时检查，发生虫蛀、霉变时及时处理才能确保陈皮的优良陈化。

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