新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 99 新会陈皮
新会陈皮与鲜柑橘皮有什么区别
陈皮问答
2021年06月16日 14:51 982
陈皮的作用
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了解新会陈皮的朋友都知道，新会陈皮有着很高的药用价值，因此有许多朋友喜欢拿新会陈皮来泡水喝，毕竟这样会对我们的身体有很好的帮助。不过有人会认为新会陈皮是用柑橘皮制作而成的，那用新鲜柑橘皮来泡水喝也一样会有这样的效果。小编在这里可以说，其实是不一样的，这两者是有很大区别的。下面小编就和大家讲一讲新会陈皮与鲜柑橘皮有什么区别吧。
鲜柑橘皮和新会陈皮分别是什么
鲜柑橘皮
鲜柑橘皮就是新鲜采摘下来的柑橘剥下来的果皮，鲜柑橘皮含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效。
新会陈皮
新会陈皮，顾名思义就是陈化后的新会柑果皮。新会陈皮是将新会柑皮经过晒制并且陈化三年以上才称为新会陈皮，存期不足三年的称果皮或柑皮。
鲜柑橘皮泡水喝的危害
随着现代农业种植技术的改进和保鲜技术的应用，市场上售卖的柑橘大部分都是用保鲜剂浸泡后再上市，因为这样既能抑制细菌侵害，也可延长保鲜期。
但保鲜剂始终是一种化学制剂，浸泡后虽对果肉没有影响。但柑橘皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉。人们如果用这样的鲜柑橘皮泡水代茶饮，对身体健康是有一定损害的。
鲜柑橘皮燥性较大
再者，即使买到未用保鲜剂泡过的鲜柑橘，拿鲜柑橘皮代茶饮也发挥不出与新会陈皮等同的药用价值。这是因为中药治疗作用，主要在于其气味。鲜柑橘皮含有大量挥发油，气味很强烈，有刺激性，会刺激肠胃，有燥散之性，不能很好发挥它的药效。
常言道：”一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”，经过长时间陈化的新会陈皮，烈气消除了，药性就更温和，具有理气健脾、燥湿化痰的作用。对于鲜柑橘皮来说，更适合泡水饮用。
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