为什么说新会陈皮的年份越高效果就越好

陈皮年份 2021年06月21日 17:02 788 陈皮的作用

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喜欢养生的朋友都会去选择年份比较高的新会陈皮，毕竟陈皮的年份越高，价值就会越好。那么为什么说新会陈皮的年份越高效果就越好呢？下面我们就一起来了了解一下吧。

为什么说新会陈皮的年份越高效果就越好

　　新会陈皮的年份越高效果就越好

首先，来说说新会陈皮的越陈越佳

别人都说新会陈皮越陈越好，但是对于我们自己也要知道陈皮越陈越好的原因在哪里？衡量一下它陈久多年后对我们是否有大的作用？

“新会陈皮越陈越好”，是出自于“陈皮，陈久者良”这一句。

新会陈皮作为一种中药材，在一定年限内，存放的时间越久，气味、口感以及工效会越好。

事实上，自然晒干保存陈化的陈皮符合越陈越好观点，是因为其里面的活性成分，包括挥发油，橙皮苷以及黄酮类成分含量会随时间变化而改变。但一定年限后，其性状基本不会再有大的变化。此时的老陈皮，已经定型了，再往后的陈化也只是深化而已。

所以我们日常使用的陈皮也不必过分去追高年份，因为年份高的陈皮价格也高，在日常使用的陈皮，建议在5-10年左右的年份为佳。

新会陈皮为什么会年份越高价格越高

我们的新会陈皮在保存难度上也是比较大的，如果能真正保存到好的老陈皮在市场上也是非常稀缺的，所以新会陈皮，年份越高，保存难度越大，最后能留下来的老陈皮自然也越来越少，价格也会越来越高，也可以说是物以罕为贵。

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