陈皮煮着喝什么颜色才是好陈皮

陈皮问答 2023年09月10日 19:43 980 陈皮养之家

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陈皮煮着喝什么颜色才是好陈皮？正常情况下我们选择煮的陈皮，只能从年份和颜色上来进行挑选，那么我们该选择什么颜色的陈皮才还呢？

不同颜色的陈皮功效是相同的

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陈皮具有多种药用价值，主要包括理气消食、降逆止呕、健脾开胃等功效。

根据中医理论，陈皮具有温中散寒、理气止痛、开胃消食的作用，对于胃寒、食欲不振、脘腹胀满等症状有一定的缓解作用。

此外，陈皮还具有消除湿气、化痰止咳、促进血液循环等作用，是一种非常常用的中药材。

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陈皮煮着喝的时候，我们会发现其颜色通常是浅黄色或浅橙色。这是因为陈皮中含有丰富的类黄酮类化合物，这些化合物赋予了陈皮特殊的颜色。

类黄酮是一类具有抗氧化、抗炎和抗癌作用的天然物质，能够有效清除体内自由基，降低氧化应激对身体的伤害。

因此，陈皮煮着喝的颜色浅黄或浅橙是好的，表示陈皮中的类黄酮物质丰富，具有更好的药用价值。

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在煮陈皮的时候，一般会将陈皮加入锅中，加入适量的清水，然后慢慢煮制。如果煮的时间过长或水量不足，可能会导致颜色较深。

而如果煮的时间较短或水量过多，颜色可能较浅。一般建议煮制15-20分钟，使用适量的水，这样可以保证煮出的颜色浓淡适中，更符合陈皮的药用要求。

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总之，陈皮煮着喝的颜色浅黄或浅橙是好的，表示陈皮中的类黄酮物质丰富，具有更好的药用价值。在煮制陈皮时，要注意掌握好时间和水量，以达到煮出颜色浓淡适中的效果。享用一杯陈皮煮水，不仅可以品味到独特的香气和味道，还能享受到其带来的健康益处。

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