新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 38 新会陈皮
陈化三年左右的新会陈皮有怎样的特点
陈皮年份
2021年06月28日 17:30 942
陈皮的作用
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说起新会陈皮，想必没有对它不了解的吧。毕竟这是我们常见的也是常用的食材，当我们参与了新会陈皮的陈化过程，看着它们从柑皮慢慢变成陈皮再到老陈皮，看着它们慢慢变陈的这个过程，是非常有趣的。当然我们也都知道新会陈皮有着很不错的功效，而且陈皮的年份越高，效果就越好。那么今天我们就一起来了解一下陈化三年左右的新会陈皮有怎样的特点。
陈化三年左右的新会陈皮有怎样的特点
一、外皮
新皮的外皮呈鲜红色，逐渐变暗，三年为暗红色，这个过程颜色转化比较明显。
二、内囊
三年以内的陈皮，内囊雪白，呈海绵浮松状明显。
三、气味
带刺激香味，果酸味重。
四、泡水
茶色浅黄透亮，泡水十分钟，茶色也是比较浅的。
五、性状
因其形状未稳定，如遇到梅雨潮湿天气，皮身会变得很软，潮湿天气过后要及时翻晒。
六、食用
一般不适宜食用，需要收藏多一段时间。
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