我们常常说陈皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，但究竟该怎么吃效果才好呢？ 其实陈皮除了日常泡水喝健康养生外，还能制作一些陈皮美食进行食疗，比如今...
来学这两道陈皮食谱，为即将到来的年夜饭增添新菜
陈皮食补
2021年01月28日 11:57 840
陈皮的功效
免费体验：免费赠送5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里马上领取
说起过年，就想到一家人的团聚，一家人在一起吃年夜饭，幸福又温馨。每逢春节，家里人总有几道拿手菜，今天就教大家两道陈皮食谱，学会了为年夜饭增加一道新菜品。
陈皮笋干蒸鸡
材料：鸡200克，水发竹笋干120克，豆瓣酱8克，盐1克，鸡粉3克，料酒5克，淀粉8克，胡椒粉适量，姜1小块，蒜1小瓣，葱3根，花椒数颗，陈皮适量。
做法：
1.水发竹笋干洗净，切成滚刀块。陈皮用水冲洗一遍，去掉浮尘。
2.生姜洗净，大蒜去皮，分别剁碎，备用。葱去掉根须，洗净，切成葱花。
3.鸡洗净，斩成小块。再将鸡肉块和所有调料及淀粉放入大碗。拌匀，腌制半小时以上。
4.鸡肉腌好后，先将竹笋干摆入盘底，再放上腌好的鸡肉，盖住竹笋干。放入高压锅蒸屉中。盖好盖子，放好限压阀，大火煮至上压后，转中火蒸约20分钟。5.熄火，待气压排尽后揭盖。
6.出锅，撒一把葱花，趁热食用。
莲藕排骨陈皮汤
主料：新鲜排骨、莲藕。
辅料：盐、葱段、生姜、陈皮、花椒。
做法：
1、排骨洗净放入冷水中，烧开约五分钟，焯过，再洗净备用。
2、莲藕两截去皮，切滚刀块，过水，去除淀粉，备用。
3、排骨、藕块，放入大沙锅中，再放入葱段、姜片、陈皮、花椒等，一次放入足够多的水，盖上锅盖，开大火煮开，注意不要沸腾溢出来。
4、水开后保持中到大火，一直煮30-40分钟左右，再改中火炖1-1.5小时左右，汤好，加入适量盐，不需要加鸡精，汤已经很鲜美了。
免费试喝：加微信 ket545 ，免费领5年10年15年陈皮试吃！☞ 点这里打开微信
标签： 陈皮食谱
相关文章
