新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 37 新会陈皮
阴雨天该如何储存新会陈皮
陈皮年份
2021年07月02日 16:11 737
陈皮的作用
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一般情况下，任何植物、农作物都是比较喜欢雨季的，因为这样可以得到很好的滋润。只是有这样一个药食同源的中药材，是最害怕这种潮湿阴雨天的，那就是新会陈皮。新会陈皮若在此时若保存不当，就很容易吸收空气中的水份回潮，变软，进而导致霉变、烧皮、虫蛀等一系列问题。接下来，就让小编带大家好好的说说阴雨天该如何储存新会陈皮吧！
阴雨天该如何储存新会陈皮
新会陈皮的储存环境
新会陈皮最好的就是离墙、离地、离顶存放，环境要干净干爽卫生，温度湿度适宜
新会陈皮的储存容器
玻璃罐：对于家庭少量的陈皮来说，玻璃瓶是不错的选择。因为玻璃瓶既密封，也能方便观察陈皮的情况，也可以摆柜陈放，随用随取。
陶缸、陶罐：新会陈皮存于陶罐中继续醇化，相映成趣，但要放在干燥通风之处。
金属桶：金属桶、铁桶的密封性也是比较好的，用来储存新会陈皮能保持新会陈皮的完好。不过在潮湿季节，建议在罐内加装棉袋或在封口处加放吸潮纸进行吸湿这样可以起到双保险的作用。
纸箱：纸箱有一定的吸潮作用，将新会陈皮存在纸箱内，特别是偶尔的雨天，可以有效保存新会陈皮的干燥，有利于新会陈皮的陈化。
麻袋：棉麻袋具有密封又不失透气的特性，可加快新会陈皮的陈化，而且存储量比较大。缺点就是新会陈皮也会吸附麻袋味，而且用麻袋保存的话，对周围的环境要求还是比较高，需要在潮湿季节做好防潮。
储存新会陈皮的重中之重就是在于防潮防湿，防止其霉变和虫蛀。所以，我们可以根据自身的需求来选择适当的容器储存新会陈皮。低年份的新会陈皮可以选择纸箱、麻袋、布袋，高年份的可以选择玻璃罐、陶罐、金属罐等。
储存新会陈皮的注意事项
避日晒或高温
若新会陈皮长久受光直射或长期处于高温的环境，会容易让新会陈皮发生烧皮等情况。
避免和有杂味的物品同放
把新会陈皮和其他有杂味的东西放在一起，容易导致两者的味道互相吸附、串味等
请勿放入冰箱内保存陈化
冰箱是保鲜的，其“保鲜功能”阻碍了新会陈皮与空气进行氧化作用，阻碍了新会陈皮的陈化的过程。
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