新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 38 新会陈皮
新会陈皮的营养物质都有哪些
陈皮功效
2021年07月03日 16:30 891
陈皮的作用
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说起新会陈皮，在我们的日常生活中是经常看得到的。而且还是陈化的时间越长，其效果就月好。这都取决于新会陈皮中的一些营养物质。而这些营养物质正好也是促成新会陈皮的良好功效。那么新会陈皮的营养物质都有哪些呢？下面就让小编来告诉大家吧。
新会陈皮的4种主要物质
① 挥发油
挥发油是广陈皮中重要的活性物质，含量为1.9%-3.5%。
② 黄酮类化合物
黄酮类化合物，包含黄酮苷类,如柚皮苷、橙皮苷等;以及多甲氧基黄酮类,橘皮素、川陈皮素等
其中，橙皮苷是陈皮中最主要活性成分之一。
③ 陈皮生物碱
辛弗林是柑橘皮中目前文献报道含量最高的生物碱，是一种天然兴奋剂，无副作用。
④微量元素：陈皮中含有硒、钼等
其他还有，肌醇、维生素B1、维生素C、多糖、果胶等
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