新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 45 新会陈皮
新会陈皮泡茶的口感和哪些因素有关
陈皮作用
2021年07月10日 14:16 1301
陈皮的作用
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陈皮经常被大家当做茶饮来饮用，因为陈皮有着很要好的功效，长期饮用会对我们的身体有着很要好的帮助。不过有的朋友在冲泡陈皮的时候，一直有一个疑问，新会陈皮泡茶的口感和哪些因素有关？为什么同一年份的新会陈皮冲泡出来的口感会不一样？下面我们就一起俩了解一下吧。
新会陈皮泡茶的口感和哪些因素有关
一、柑果的成熟度
新会柑果的成熟度会直接影响着新会陈皮的口感。
柑果越成熟陈皮也会越香甜，例如，青皮，由于青皮是柑果未成熟时采摘的，所以青皮糖分少，泡茶口感就会偏苦涩；而大红皮，是柑果成熟的时候采摘的，所以大红皮糖分多，泡茶口感就会更香甜。
二、柑果生长的位置
柑果生长在不同的位置，所吸收的光照、水分、营养就会不同，晒制出来的陈皮口感也会有所差异。
三、年份不同
新会陈皮越陈越佳，年份高的口感也会更醇香。
四、陈化过程不同
新会陈皮在晒制的时候，阳光会使其逐渐脱水收缩。当每一片新会陈皮接受阳光直射时间不同，其含水量、糖分等营养成分也会根据吸收情况发生变化，以及陈皮在仓储陈化后， 每一片新会陈皮会根据自己的陈化情况蜕变成独一无二的自己。这也就说明为什么同一款新会陈皮，其冲泡后的味道会有稍稍不一样的原因之一。
五、天气
每年的天气不同也会导致陈皮的味道不同，例如，若当年雨水少，阳光充足，产出的柑果也会特别的香甜，北风天气晴朗晒制出来的陈皮也会特别的香。
六、冲泡水量不同
当陈皮与水的比例失衡，就会出现明显的苦涩味、甘甜过淡的情况。
除此之外，浸泡陈皮时间过长，也会产生苦涩味，影响口感。
七、泡茶方法不同
使用泡茶方法不同，出来的茶汤口感也会有所不同。例如：煮茶，会使陈皮更容易出味，出来的口感更浓；而泡茶出来的口感会偏淡。
这可根据自己的需求对新会陈皮进行煮饮或冲泡。
八、品茶者不同
如果在抽烟，上火或感冒时喝新会陈皮水，人体的味蕾和嗅觉相较平常会不够灵敏，味道也随之发生了改变，即使是新会陈皮本身不变，也会让品饮者感受到不同的“味道”。
虽说不存在完全相同味道口感的新会陈皮茶，但新会陈皮保存得当，冲泡方法正确，且带着一颗诚挚的心来品饮，每一泡新会陈皮茶都是值得品味的。
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