南北方储存新会陈皮的方法一样

陈皮问答 2021年07月14日 17:48 703 陈皮的作用

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说起新会陈皮，我们都知道产自于南方广东一带。因而大多数认朋友都会以为在南方会很适合储存新会陈皮的，可新会陈皮的储存环境偏偏是干燥的环境，这不正是北方的天气吗？因此就有许多小伙伴将新会陈皮带到北方来储存。只是南北方储存新会陈皮的方法一样吗？不如我们就一起来看一下吧。

南北方储存新会陈皮的方法一样

生活在南方的朋友，可以说是很了解南方的天气了。南方基本上是潮湿多雨的天气，因此我们需要将新会陈皮尽量的离墙、离地、离顶存放；遇上雨天或潮湿的天气，需要完全密封存放；在夏季晴天或秋冬北风天可进行翻晒，降低柑皮含水量，保持柑皮的干爽，提升陈化质量。

而北方的天气基本上都是以干燥为主，这是很适合新会陈皮存放的天气。因此在我们储存新会陈皮的时候，一定会要记得多开窗通风，让陈皮充分于空气接触，陈皮在一定湿度下转化，陈化效果更佳，随后需翻晒再封装。例如，下雨天可打开封口，让陈皮与空气充分接触。晴天拿出翻晒，自然晾干后再密封。

不管是在南方储存陈皮还是北方储存陈皮，我们都需要一个容器用来装陈皮的。然而不同的储存容器有着不同的储存作用，不如我们一起来看一下。

　　一、玻璃罐

少量陈皮存放于玻璃瓶内，方便观察照看打理，也可以摆柜陈放，随用随取。

　　二、陶缸、陶罐

陈皮存于陶罐中继续醇化，相映成趣，但要放在干燥通风之处。

　　三、金属桶

陈皮放在密封好的金属桶、铁桶里保存，也可以内置薄膜袋以起到双保险的作用。

　　四、纸箱

陈皮存于纸箱内，纸箱有一定的吸潮作用，特别是偶尔的雨天，可以有效保存陈皮的干燥，有利于陈皮的陈化。

虽然容器的选择多种多样，但防止陈皮变质的重中之重还是在于防潮防湿。所以在这里，对于存放少量陈皮的小伙伴，我们推荐使用密封袋+铁桶。

密封袋封闭性高，可以一定程度上隔开空气中的水分；且容易打开或密封，便于查看柑皮的状况，进行翻晒等。铁桶坚硬耐用，机动性高，可保护柑皮免受有害生物的破坏，南方北方均适合使用。

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