陈皮的价值在于它的年份，年份越高陈皮的药用价值越高，而且市场价值也就越高。陈皮的年份已经成为了陈皮地位的象征，高年份的陈皮在陈皮中的地位较高。不同年份...
怎么挑选好的陈皮
陈皮真假
2021年07月17日 10:03 922
陈皮的作用
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经常食用陈皮的朋友都知道，陈皮有着很不错的效果，因此大家才会喜欢食用陈皮。然而真假陈皮、劣质陈皮充斥着现在的陈皮市场，是的我们在挑选陈皮的时候会显得比较头疼，那么我们该怎么挑选好的陈皮呢？其是很简单，下面就让小编来告诉大家吧。
怎么挑选好的陈皮
1、辨手感
在霉雨天时用手去摸广陈皮，年份越短含有的果糖和水分越多、越容易受潮，所以皮身越软；而年份越长的广陈皮手感就越硬越容易碎裂。
2、闻气味
3至8年的广陈皮闻起来带有刺鼻的香气，并且带果酸味，甜中带酸；
9至20年的广陈皮气味闻起来清香扑鼻，醒神怡人，没有果酸味；
20年以上的广陈皮闻起来有纯香味，甘香醇厚。
3、看颜色
年份短的广陈皮内表面雪白色、黄白色，外表面鲜红色、暗红色；
年份高的广陈皮内表面古红或棕红色，外表面棕褐色或黑色。
4、观茶色
年份短的广陈皮茶色是青黄色（甚至青色），其味酸中带苦涩；
而年份高的广陈皮茶色黄红色（甚至红色），气味清香，入口甘香醇厚。
5、尝口感
年份短的广陈皮口味苦、酸、涩，而年份高的广陈皮口味是甘、醇、陈。
此外，气滞大便不通者也可泡服广陈皮，简单易行，可有效解除便秘的痛苦。广陈皮一般每次用量为6～10g，煎汤服。
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