随着时间的发展，人们对新会陈皮的了解也是越来越深了。也有一部分家庭开始选择储存新会陈皮了，但由于各种原因，人们对晒新会陈皮和保存新会陈皮的认识上还存在...
如何防止陈皮的虫蛀
陈皮真假
2021年07月20日 14:41 902
陈皮的作用
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陈皮在储存期间，主要受谷蠹、咖啡豆象等虫的蛀食，先是在内囊蛀食成遂道，然后在外皮穿孔，最后变成蛀粉而失去其价值。若在检查陈皮的过程中，发现有蛀粉，则需额外留意。那么如何防止陈皮的虫蛀？下面就让小编来为大家讲解一下吧。
如何防止陈皮的虫蛀
第一，开果前要洗果，不要被果汁沾到果皮，否则柑皮表层会形成糖膜，增加虫蛀风险。
第二，对于冬至前后采收大红皮，因糖分高，需多次翻晒和检查，以及保持环境的干燥。
第三，可适当选择二红皮，以降低陈皮虫蛀的风险。
陈皮有蛀虫了怎么办
成熟的大红皮因糖分高，在长期的保存中，出现虫蛀是很常见的事情，无需过分担忧。
轻微受虫蛀的陈皮，可将虫子挑离后，再通过人工刷除及阳光暴晒来及时处理干净，基本不会影响陈皮的陈化以及食用。
若是严重受虫蛀的陈皮，建议直接丢弃处理。
民间常用于陈皮防虫方法主要有：禾秆草烟熏陈皮、在陈皮保存时加入适量的八角、胡椒等。
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标签： 陈皮怎么保存的
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