新会陈皮是一种极具价值的食材，尤其是那些经过长时间陈化的陈皮，其价值更是显著提升。对于50年以上的新会陈皮，其价格往往较高，具体金额取决于多种因素。1...
2024-09-27 37 新会陈皮
新会陈皮有什么特征
陈皮功效
2021年07月21日 14:09 875
陈皮的作用
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陈皮，原产于中国西南地区，中国人使用陈皮的历史已经有上千年。陈皮，丰富并滋润着中国人的生活，也形成了独特而深厚的陈皮文化。那么你知道新会陈皮有什么特征吗？下面就让我们一起来了解一下吧。
新会陈皮的几大特征：
第一、新会陈皮表皮呈猪鬃纹，油包粒突出，有光泽，有油气，通常有疤痕。
第二、一般存放五年以上的新会陈皮，会有陈皮独有的芳香味，而且味道浓郁，并且陈皮每年气味都会有变化，会愈发醇香。
第三、用指甲刮其表皮，刮过的地方突显油光。若不轻刮，接触表皮就已油光突显，那多半都是人为的将陈皮做高温处理。这样出来的陈皮，里面活性成分已被杀死，也就说已没有任何收藏价值。
第四、、撕一小瓣新会陈皮吃，口感为微苦，甘，香。如果出来的口感是苦，涩，痹，那就不是正宗新会陈皮。
第五，正宗新会陈皮，泡茶三十多泡，仍回甘香滑，无苦涩味，若一壶水过后就变得淡而无味，那多半是添加陈皮精的外地陈皮。
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